Carta / Terraza

La carta de terraza incluye: 3 tapas, 1 plato principal (media ración) y 1 postre a elegir, pan de masa madre y aceite virgen extra. (No incluye bebidas.)

Los preferidos de nuestros clientes (formato tapa)

• • • Ensaladilla rusa con langostinos y ventresca de atún en aceite

  • • Ceviche de vieiras con leche de tigre

  • • Croquetas caseras de jamón ibérico

  • • Patatas bravas Puertalsol

  • • Torreznos de Soria

  • • Alcachofas al carbón, con salsa de ajoblanco

  • • Flor Manchega con ajo blanco y matrimonio de anchoa y boquerón

  • • Terrina de foie de pato, con sobao pasiego y compota de zanahorias

  • • Salpicón de pulpo y langostinos

  • • Gambas al ajillo

  • • Salmorejo con semimojama de bonito

  • • Sardinas marinadas y caramelizadas con puré de manzana verde

Clásicos de Puertalsol (formato media ración)

• • • Tajaditas de bacalao Orly con tomate

  • • Calamares fritos con ali oli

  • • Bonito embotado casero con tomate

  • • Arroz negro de chipirones o arroz de verduras

  • • Canelón de pollo asado al carbón con bechamel casera

  • • Carrillera ibérica con puré de patata trufado

  • • Tacos mex de nuestra cochinita

  • • 1/2 pollo asado al carbón con patatas y verduras

  • • Secreto de cerdo ibérico confitado con patatitas y chimichurri

• • • 37.00€

Grandes éxitos (formato media ración)

• • • Salmón ahumado corte sashimi con aguacate

  • • Tataki de atún rojo con ajoblanco y soja

  • • Pulpo a la brasa con patatitas confitadas

  • • Arroz cremoso de carabineros

  • • Cola de atún rojo con refrito, romesco y espárragos verdes

  • • Chipirones de anzuelo a la parrilla con vinagreta de aceitunas

  • • Steak tartar Puertalsol de solomillo de ternera

  • • Chuleta de vaca al carbón con guarniciones (500gr.) 2 personas

• • • 45.00€

Postres (formato media ración)

• • • Piña asada al carbón, con sirope de ron y helado de mojito

  • • Tarta casera de queso con helado de frambuesa

  • • Arroz con leche cremoso y caramelizado

  • • Soufflé de chocolate negro "a la taza"

  • • Tarta de chocolate con crema de ron

  • • Torrija de sobao pasiego con helado de yogurt

  • • Fresones salteados con mantequilla y helado de nata